پر لیمو عمانی بهرامن

پر لیمو عمانی بهرامن

20,000 تومان

پر لیمو عمانی بهرامن محصولی باکیفیت بالا با بسته بندی کاملا بهداشتی عرضه شده توسط فروشگاه رسمی زعفران ایران

موجود در انبار

20,000 تومان
  • نوع محصول: پر لیمو عمانی
  • تاریخ بسته بندی: 97/08/20
  • برداشت محصول: 97
  • وزن خالص: 60 گرم

چکیده

پر لیمو عمانی بهرامن محصولی باکیفیت بالا با بسته بندی کاملا بهداشتی عرضه شده توسط فروشگاه رسمی زعفران ایران

توضیحات

پر لیمو عمانی بهرامن محصولی باکیفیت بالا با بسته بندی کاملا بهداشتی عرضه شده توسط فروشگاه رسمی زعفران ایران

معرفی لیمو عمانی

لیموعمانی یا لیمو امانی همان لیموترش خشک شده است که به عنوان چاشنی در غذا های منطقه خاورمیانه استفاده می شود.

این محصول در بازار به صورت درسته، حلقه حلقه و یا به صورت پر لیمو عمانی به فروش می رسد.

می توان گفت این محصول یکی ازپایه های خورش های مانند قرمه سبزی، قیمه، قیمه بادمجمون و.. است.

این محصول فقط در غذا به عنوان چاشنی استفاده نمی شود بلکه در تب سنتی نیز مصرف فراوانی دارد ازنظر تب سنتی ایرانی این محصول خنک کننده، آشتها آور، ضدعفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای عوارض کمبود ویتامین C است.

از نظر پزشکی نوین این محصول دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است.

در لغتنامه ی دهخدا از این محصول با نام لیمو عمانی یاد شده و آن را “لیمویی ترش که از عمان آرند” معنا کرده

اما شهرت آن احتمالا به غلط “عمانی” ذکر شده است، چرا که کشور عمان فاقد مرکباتی معروف بوده و احتمالا نام درست لیمو “امانی” است

به دلیل این که شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ تولید این محصول همانند کشورهای لبنان و فلسطین سرشناس است.

معمولا این محصول را پیش از ریختن در غذا سوراخ، شکسته یا خرد می‌ کنند یا در کشورهای دیگر گاهی آن ها را کوبیده و به صورت گرد به خوراک‌ های برنجی یا در خوراک‌ های خلیجی پُرادویه با نام بهارات یا کبسا می ‌ریزند.

این چاشنی بیشتر مورد علاقه ی کشورهای عرب همسایه همچون عراق، کویت و بحرین است

این محصول گونه ی دیگری از لیمو ترش و درخت آن از خانواده ی نارنج است.

لیمو عمانی تازه، رنگ خردلی داشته و بسیار ترش است؛ به طوری که تازه ‌اش را نمی ‌توان به تنهایی مصرف کرد.

به همین دلیل آن را در آفتاب خشک می‌ کنند تا قابلیت مصرف آن افزایش یابد.

خواص لیمو عمانی:

مواد متشکله ی این محصول را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می ‌دهد.

عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، ۱ و ۸ سینئول و لینالول تشکیل می دهد.

این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است.

خوردن دم ‌کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌ کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می ‌شود.

این محصول از نظر طب سنتی خنک ‌کننده، اشتهاآور، ضدعفونی ‌‌کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، التیام‌ دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است.

این چاشنی به دلیل مواد آنتی‌ اکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است.

توصیه‌ ها:

  1. بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن، تخم‌ های آن را درآورید.
  2.  بهترین نوع این محصول در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز و صادراتی آن در اردن پرورش می ‌یابد.
  3. این محصول به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود.
  4. بهتر است هنگام تهیه ی انواع خورش ‌ها و خوراک ‌ها به مقدار لازم از این محصول استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد.
  5. در برخی مناطق گرمسیر به دلیل این که نگهداری لیموترش مشکل و حمل ‌و نقل آن مقرون به صرفه نیست، آن را با تغییرات ویژه‌ ای تبدیل به لیمو عمانی می ‌کنند تا قابلیت نگهداری ‌اش برای چندین سال افزایش یابد.
  6. معمولا رنگ لیمو عمانی آفتاب خشک، زرد قهوه ای و داخل آن سیاه رنگ است.

ترکیبات شیمیایی

از نظر ترکیبات شیمیایی د‌ر آب لیمو عمانی، سیتریک اسید‌ وجود‌ د‌ارد‌.

اسانس روغنی آن شامل سیترال، لیمونن، لینالول، لینالیل استات، ترپینه‌ئول و سیمن است. د‌ر هر یک صد‌ گرم از این محصول خام بد‌ون پوست، مواد‌ زیر وجود‌ د‌ارد‌:

آب ۸۹ گرم
پروتئین ۷/۰ گرم
هید‌رات‌های کربن ۹ گرم
خاکستر ۳/۰ گرم
کلسیم ۳۳ میلی‌گرم
فسفر ۱۸ میلی‌گرم
آهن ۶/۰ میلی‌گرم
سد‌یم ۲ میلی‌گرم
پتاسیم ۱۰۲ میلی‌گرم
ویتامین A 10 واحد‌ بین‌المللی
تیامین ۳۰/۰ میلی‌گرم
رایبوفلاوین ۰۲/۰ میلی‌گرم
نیاسین ۲/۰ میلی‌گرم
ویتامین C 37 میلی‌گرم.

 

اطلاعات بیشتر

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پر لیمو عمانی بهرامن”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

X
tps://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-5DR7QH4" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden">